Carlotta 440 g
DE-ÖKO-037
🌟 Le Pain aux 13 Desserts – Carlotta
Inspiriert von der Provence, vereint dieses Brot eine feine Mischung aus BIO Trockenfrüchten, Nüssen & weiteren Leckereien 🍇🌰.
Auf heller BIO Dinkelteigbasis mit langer Teigführung entsteht ein Brot, das knusprig-süß begeistert.
Dünn geschnitten & geröstet, bestrichen mit Butter oder Salzbutter – perfekt zu Käse 🧀 oder einfach pur ein Genuss!
ca. 400 g handwerkliche Feinheit mit Herz
Zutaten: Wasser, Dinkelmehl 630, Dinkel Vollkorn Mehl, Rohrohrzucker, Butter, Zitronat, Orangeat, Aprikosen getrocknet, Pflaumen getrocknet, Rosinen, Korinthen, Feigen getrocknet, Haselnuss, Kürbiskerne, Mandeln, Walnüsse, Meersalz, Hefe, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
12,80 € (29,09 € / 1 kg)
Heidi 600 g
DE-ÖKO-037
💃 HEIDI – das Brot mit Hüftschwung und Haltung!
Locker, wild und zum Verlieben saftig – hier tanzt nicht nur die Krume! Mit krachender Kruste und mild-säuerlichen Aromen aus feinstem BIO Dinkelvollkorn & BIO Weizenmehl. Die kühle Reifezeit macht sie zum Brot von heute – keine von gestern. Ob zum Frühstück mit Butter & Honig 🍯, als charmante Beilage oder einfach pur – Heidi kann alles und will überall mit hin!
Ein Brot wie keine zweite – kernig, ehrlich & unwiderstehlich frisch.
ca. 600 g handwerkliche Power
Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Weizen Mehl 550, Meersalz, Wasser, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
6,00 € (10,00 € / 1 kg)
Kitty 100 g
DE-ÖKO-037
🥨 Sauerteig Knäcke Bits – der Knuspergenuss für jede Gelegenheit!
Traditioneller BIO Sauerteig trifft auf extra crunchy Textur, Nüsse & Saaten 🌾🌰. Ob zum Aperitif 🍷, als Snack 🥡 oder zur Mahlzeit – die Bits sind echte Allrounder, gesund und Nahrhaft!!
Drin steckt: BIO Dinkelvollkorn, BIO Olivenöl, BIO Haferflocken & BIO Sauerteig.
Obendrauf: Alles BIO Schwarzkümmel, Kürbiskerne, Sesam, Koriander, Kümmel, Mohn & grobes Meersalz ✨.
ca. 100 g handgemachter Knusperspaß
Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Wasser, Leinsamen, Olivenöl, Haferflocken, Sesam weiß, Meersalz, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
2,90 € (29,00 € / 1 kg)
KnusperGlut 350 g
DE-ÖKO-037
Mit Butter gebackenes 🔥Holzofenmüsli.
Hier knuspert echtes Handwerk! Unser Vollkornhafer wird zuerst 24 Stunden fermentiert – das bringt extra Geschmack und ordentlich Biss. Danach kommen Kürbiskerne 🎃, feine Gewürze 🌿 und Power-Food Chiasamen 💪 dazu. Mit frischer Butter und regionalem Honig 🍯 entsteht eine leichte, natürliche Süße, bevor das Ganze noch einmal 12 Stunden ruhen darf.
Ab in den Holzofen – und schon entstehen die großen, goldenen Knusperstücke ✨. Zum Schluss noch fruchtige Cranberries 🍒 dazu. Fertig ist dein Bio-Knuspermüsli aus dem Holzofen – einzigartig, knusprig, unverwechselbar!
👉 Abgepackt im wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel.
Der perfekte Power-Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder wann immer du einen kleinen Energieschub brauchst!💛
Zutaten: Vollkorn Haferflocken, Honig, Cranberrys, Kürbiskerne, Butter, Chia Samen, Zimt, Kardamom, Alle Zutaten sind BIO zertifiziert., EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
6,50 € (18,57 € / 1 kg)
KnusperGlut & Kokos 350 g
DE-ÖKO-037
Mit Butter gebackenes 🔥Holzofenmüsli.
Hier knuspert echtes Handwerk! Unser Vollkornhafer wird zuerst 24 Stunden fermentiert – das bringt extra Geschmack und ordentlich Biss. Danach kommen Kürbiskerne 🎃, feine Gewürze 🌿 und Power-Food Chiasamen 💪 dazu. Mit frischer Butter und regionalem Honig 🍯 entsteht eine leichte, natürliche Süße, bevor das Ganze noch einmal 12 Stunden ruhen darf.
Ab in den Holzofen – und schon entstehen die großen, goldenen Knusperstücke ✨. Zum Schluss noch fruchtige Cranberries 🍒 und Kokosflocken dazu. Fertig ist dein Bio-Knuspermüsli aus dem Holzofen – einzigartig, knusprig, unverwechselbar!
👉 Abgepackt im wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel.
Der perfekte Power-Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder wann immer du einen kleinen Energieschub brauchst!💛
Zutaten: Vollkorn Haferflocken, Honig, Cranberrys, Kokosflocken, Kürbiskerne, Butter, Chia Samen, Zimt, Kardamom, Alle Zutaten sind BIO zertifiziert., EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
6,50 € (18,57 € / 1 kg)
Walli 820 g
DE-ÖKO-037
🌰Walli – zwei Seelen, ein unwiderstehliches Brot. Dein Walnuss-Kartoffelbrot.
Geröstete & karamellisierte Walnüsse,🔥 saftige Kartoffeln und Dinkel Vollkorn! 36 Stunden Teigführung und zwei Sauerteige lassen ein tiefes, vielschichtiges Aroma entstehen, das hängen bleibt – im Kopf und am Gaumen.
Innen: saftig, großporig, zum Reinlegen.
Außen: resch, kräftig, mit ordentlich Biss ✨.
Ein Bissen – und Walli hat dich ❤️
ca. 820 g echte Brotleidenschaft
Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Weizen Mehl 550, Walnüsse, Wasser, Kartoffeln gekocht, Meersalz, Muskatnuss, Honig, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
9,90 € (12,07 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
16.07.2026
🔥 BBQ, Sommer, Holzofenbrot!
Der Grill läuft heiß, die Abende werden länger – und unsere Brote wollen natürlich mit auf den Tisch. 😋Wie wär’s mit saftig gegrillter Isabella samt cremigem Kräuter-Ricotta-Topping? Oder knuspriger Walli als Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten? 🍅 Unsere Heidi liebt ein kräftiges Tomatenpesto obendrauf – und Luzi?
Die ist ganz schlicht, kross geröstet mit guter Butter, kaum zu schlagen. 🧈🔥
Und natürlich dürfen unsere saftigen Burger Bunny’s nicht fehlen – außen leicht knusprig, innen soft und genau richtig für alles, was du zwischen zwei Hälften glücklich machen kannst. 🍔 Egal ob Gartenfest, Picknick oder Feierabend auf der Terrasse:
Ein gutes Brot macht aus Grillen erst ein richtiges Sommeressen. ☀️
17.07.2026
24.07.2026
30.07.2026
☀️🌻 Servus, ihr Sonnenanbeter, Brotzeitfans und Urlaubsvorfreudigen! 🥖🏕️
Die Sommerferien stehen vor der Tür – und mit ihnen die Lust auf Ausflüge, Picknick, Camping und lange Frühstücke. Bevor Bayern in den Urlaub startet, heizen wir unseren Holzofen noch einmal an und backen eure Lieblingsbrote: die kräftige Walli, die mediterrane Rosetta, die aromatische Luzi, unsere Isabella und natürlich die glutenfreie Fiorella. 🥖🌾🌻
Ob für die Brotzeit unterwegs, das Frühstück im Wohnmobil, das Picknick am See oder die ersten entspannten Ferientage auf Balkonien – mit gutem Brot beginnt der Urlaub einfach ein bisschen früher. 🌞❤️
31.07.2026
07.08.2026
13.08.2026
🌻Servus, ihr Sommergenießer!
Der August zeigt sich von seiner schönsten Seite: warme Sonnentage, laue Abende und jede Menge Zeit zum Genießen. Ob beim Frühstück auf der Terrasse, der Brotzeit am Badesee, beim Picknick oder beim Grillabend mit Familie und Freunden – ein gutes Holzofenbrot gehört einfach dazu. 🌞
Deshalb heizen wir unseren Holzofen wieder für euch an und backen mit viel Zeit, Leidenschaft und besten Bio-Zutaten: Soeben sind wir wieder von unserer Bio Kontrollstelle ausgezeichnet geworden!
🥖 Juliette de Fougasse – mediterranes Urlaubsgefühl mit französischem Charme.
🌾 Heidi – herzhaft, ursprünglich und ein echtes Stück Heimat.
🌰 Luzi – kräftig, aromatisch und voller Charakter.
🌾 Roggiane – saftig, fein-würzig und mit dem unverwechselbaren Geschmack von bestem Bio-Roggen.
🔥 Holzofen KnusperGlut – extra knusprig, rustikal und direkt aus dem Holzofen.
🐱 Kitty – klein, fein und einfach zum Verlieben – perfekt für den kleinen Genuss zwischendurch. Mit echtem Handwerk, natürlichen Bio-Zutaten und der wohligen Wärme unseres Holzofens schmeckt der Sommer gleich noch ein bisschen besser. ❤️
14.08.2026
21.08.2026
27.08.2026
🏡 Servus, ihr Heimkehrer, Sommergenießer und Brotliebhaber!
Langsam neigen sich die Sommerferien dem Ende zu. Viele kommen mit schönen Erinnerungen im Gepäck nach Hause – und manchmal sind es gerade die einfachen Dinge, auf die man sich am meisten freut: der Duft von frischem Holzofenbrot, eine gemütliche Brotzeit und ein Stück Heimat. ❤️ Während der Sommer noch einmal alles gibt, schenken uns Feld und Garten bereits die ersten Köstlichkeiten des Spätsommers. Genau daraus entstehen unsere Brote – mit viel Zeit, bestem Bio-Handwerk und jeder Menge Leidenschaft.🌾
🥖 Giulia – kernig, nussig und voller Geschmack – ein Brot mit Biss und Charakter.
🎃 Rosetta & Kürbis !! – unsere geschmorten Bio-Kürbiswürfel werden vorab mit feinen Kräutern veredelt und anschließend in den Teig eingearbeitet. So entsteht ein wunderbar saftiges Brot mit mediterranem Flair.
🌰 Luzi – kräftig, aromatisch und voller Charakter. So, wie ihr sie kennt und liebt.
👑 Walli – eure Lieblingsdame – mit vielen Kartoffeln herrlich saftig gebacken und bereits mit den ersten frischen Walnüssen des Jahres verfeinert. Ein echtes Stück Spätsommer.
28.08.2026
03.09.2026
🍂 Wenn der Sommer langsam Abschied nimmt …
... beginnt die Zeit der echten Brotmomente.
Man sitzt wieder länger am Tisch, genießt die ersten wärmenden Gerichte und teilt das, was ein gutes Essen besonders macht: ehrliches Brot.
Erni, Liesl, Luzi, Rosetta und Fiorella freuen sich schon darauf, wieder eure Tische zu begleiten – ob mit guter Butter, würzigem Käse, einer heißen Suppe oder einfach als Mittelpunkt einer gemütlichen Brotzeit.
Wir heizen den Holzofen an. Ihr schafft die schönen Momente. ❤️🔥