Erni 900 g
DE-ÖKO-037
🌿 Unser krachendes Krusten Brot – der würzige Allrounder für besondere Momente!
Außen krachend-knusprig, innen weich & saftig – mit einem Hauch frischem Rosmarin 🌱.
Hauptzutat: hochwertiges BIO Dinkelvollkorn 🌾 – reich an Ballaststoffen & ideal für lange Frische.
Dazu: BIO Weizenmehl, BIO Sauerteig, feiner BIO Maisgrieß, Rosmarin & Meersalz 🧂.
ca. 900 g ofenfrische Handwerkskunst
Zutaten: Weizen Mehl 550, Wasser, Dinkel Vollkorn Mehl, Polentagries, Meersalz, Rosmarin, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz & Gartenrosmarin sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
9,20 € (10,22 € / 1 kg)
Fiorella 660 g
DE-ÖKO-037
🌰 Fiorella – unser glutenfreies Sauerteigbrot, das überzeugt!
Im Holzofen gebacken mit geröstetem Kastanienmehl, Sonnenblumenkernen & Braunhirsemehl – für eine krosse Kruste und vollmundigen, herzhaften Geschmack 🥖🔥.
Geschmacklich fast wie ein klassisches Krustenbrot, mit einer rustikalen, herzhaften Note – perfekt für alle, die glutenfrei genießen wollen, ohne Kompromisse beim Geschmack!
Handgemacht, glutenfrei & voller Naturgenuss in ca. 660g
Zutaten: Wasser, Kartoffeln gekocht, Kartoffelstärke, Braunhirsemehl, Kastanienmehl, Leinsamen, Meersalz, Flohsamenschalen, Hefe, Johannisbrotkernmehl, Koriander, Kümmel, Fenchel, Kakao, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
9,50 € (14,39 € / 1 kg)
KnusperGlut 350 g
DE-ÖKO-037
Mit Butter gebackenes 🔥Holzofenmüsli.
Hier knuspert echtes Handwerk! Unser Vollkornhafer wird zuerst 24 Stunden fermentiert – das bringt extra Geschmack und ordentlich Biss. Danach kommen Kürbiskerne 🎃, feine Gewürze 🌿 und Power-Food Chiasamen 💪 dazu. Mit frischer Butter und regionalem Honig 🍯 entsteht eine leichte, natürliche Süße, bevor das Ganze noch einmal 12 Stunden ruhen darf.
Ab in den Holzofen – und schon entstehen die großen, goldenen Knusperstücke ✨. Zum Schluss noch fruchtige Cranberries 🍒 dazu. Fertig ist dein Bio-Knuspermüsli aus dem Holzofen – einzigartig, knusprig, unverwechselbar!
👉 Abgepackt im wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel.
Der perfekte Power-Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder wann immer du einen kleinen Energieschub brauchst!💛
Zutaten: Vollkorn Haferflocken, Honig, Cranberrys, Kürbiskerne, Butter, Chia Samen, Zimt, Kardamom, Alle Zutaten sind BIO zertifiziert., EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
6,50 € (18,57 € / 1 kg)
KnusperGlut & Kokos 350 g
DE-ÖKO-037
Mit Butter gebackenes 🔥Holzofenmüsli.
Hier knuspert echtes Handwerk! Unser Vollkornhafer wird zuerst 24 Stunden fermentiert – das bringt extra Geschmack und ordentlich Biss. Danach kommen Kürbiskerne 🎃, feine Gewürze 🌿 und Power-Food Chiasamen 💪 dazu. Mit frischer Butter und regionalem Honig 🍯 entsteht eine leichte, natürliche Süße, bevor das Ganze noch einmal 12 Stunden ruhen darf.
Ab in den Holzofen – und schon entstehen die großen, goldenen Knusperstücke ✨. Zum Schluss noch fruchtige Cranberries 🍒 und Kokosflocken dazu. Fertig ist dein Bio-Knuspermüsli aus dem Holzofen – einzigartig, knusprig, unverwechselbar!
👉 Abgepackt im wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel.
Der perfekte Power-Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder wann immer du einen kleinen Energieschub brauchst!💛
Zutaten: Vollkorn Haferflocken, Honig, Cranberrys, Kokosflocken, Kürbiskerne, Butter, Chia Samen, Zimt, Kardamom, Alle Zutaten sind BIO zertifiziert., EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
6,50 € (18,57 € / 1 kg)
Liesl 900 g
DE-ÖKO-037
🎃 Unsere Kürbis Liesl – außen knusprig, innen leuchtend hellgrün & "kürbiskernig"!
Dafür sorgen reichlich heimische BIO Kürbiskerne & viel BIO Kürbiskernöl 🌱.
Die saftige Krume mit milden Säurenoten lädt zum Reinbeißen ein, die Kruste duftet fein geröstet & nussig 😋.
27 h Reifezeit für besten Geschmack.
ca. 900 g handwerkliche Backkunst
Zutaten: Weizen Mehl 550, Wasser, Dinkel Vollkorn Mehl, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Meersalz, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
11,60 € (12,89 € / 1 kg)
Luzi 1 kg
DE-ÖKO-037
🔥 Für dieses Brot sind wir Feuer & Flamme!
Doppelt gebacken, mit würzig-kräftiger Kruste & voller Geschmacksfülle.
Drin steckt unser BIO Waldstaudenroggen 🌾 – ein uraltes, bis zu 2 m hohes Getreide mit kräftig-aromatischem, leicht süßlichem Geschmack.
Dieses Brot steht für rustikale Tradition und unvergleichlichen Geschmack. Ein "Bauernbrot" wie früher.
ca. 1000 g handwerkliche Brotliebe.
Zutaten: Wasser, Dinkel Vollkorn Mehl, Roggen Vollkornmehl Waldstaude, Röstbrot, Meersalz, Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
8,90 € (8,90 € / 1 kg)
Rosetta 420 g
DE-ÖKO-037
🌾 Rosetta – dein verwurzeltes Allround-Highlight!
Kross, aromatisch & einfach zum Verlieben 😍.
Gebacken aus BIO Weizen-Ruchmehl & BIO Sauerteig, bringt sie eine feine, natürliche Säure & ein vollmundiges Aroma mit.
Dank langer Teigführung über Nacht entsteht eine großporige, saftig-weiche Krume – und außen? Eine herrlich krosse Kruste, die beim Reinbeißen lautstark kracht.
Ob zum Frühstück 🍳, für dein Lieblingssandwich 🥪 oder einfach pur mit Butter – Rosetta passt immer!
ca. 420 g handwerklicher Knuspergenuss
Zutaten: Ruchmehl Weizen, Wasser, Meersalz, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
4,80 € (11,43 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
16.07.2026
🔥 BBQ, Sommer, Holzofenbrot!
Der Grill läuft heiß, die Abende werden länger – und unsere Brote wollen natürlich mit auf den Tisch. 😋Wie wär’s mit saftig gegrillter Isabella samt cremigem Kräuter-Ricotta-Topping? Oder knuspriger Walli als Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten? 🍅 Unsere Heidi liebt ein kräftiges Tomatenpesto obendrauf – und Luzi?
Die ist ganz schlicht, kross geröstet mit guter Butter, kaum zu schlagen. 🧈🔥
Und natürlich dürfen unsere saftigen Burger Bunny’s nicht fehlen – außen leicht knusprig, innen soft und genau richtig für alles, was du zwischen zwei Hälften glücklich machen kannst. 🍔 Egal ob Gartenfest, Picknick oder Feierabend auf der Terrasse:
Ein gutes Brot macht aus Grillen erst ein richtiges Sommeressen. ☀️
17.07.2026
24.07.2026
30.07.2026
☀️🌻 Servus, ihr Sonnenanbeter, Brotzeitfans und Urlaubsvorfreudigen! 🥖🏕️
Die Sommerferien stehen vor der Tür – und mit ihnen die Lust auf Ausflüge, Picknick, Camping und lange Frühstücke. Bevor Bayern in den Urlaub startet, heizen wir unseren Holzofen noch einmal an und backen eure Lieblingsbrote: die kräftige Walli, die mediterrane Rosetta, die aromatische Luzi, unsere Isabella und natürlich die glutenfreie Fiorella. 🥖🌾🌻
Ob für die Brotzeit unterwegs, das Frühstück im Wohnmobil, das Picknick am See oder die ersten entspannten Ferientage auf Balkonien – mit gutem Brot beginnt der Urlaub einfach ein bisschen früher. 🌞❤️
31.07.2026
07.08.2026
13.08.2026
🌻Servus, ihr Sommergenießer!
Der August zeigt sich von seiner schönsten Seite: warme Sonnentage, laue Abende und jede Menge Zeit zum Genießen. Ob beim Frühstück auf der Terrasse, der Brotzeit am Badesee, beim Picknick oder beim Grillabend mit Familie und Freunden – ein gutes Holzofenbrot gehört einfach dazu. 🌞
Deshalb heizen wir unseren Holzofen wieder für euch an und backen mit viel Zeit, Leidenschaft und besten Bio-Zutaten: Soeben sind wir wieder von unserer Bio Kontrollstelle ausgezeichnet geworden!
🥖 Juliette de Fougasse – mediterranes Urlaubsgefühl mit französischem Charme.
🌾 Heidi – herzhaft, ursprünglich und ein echtes Stück Heimat.
🌰 Luzi – kräftig, aromatisch und voller Charakter.
🌾 Roggiane – saftig, fein-würzig und mit dem unverwechselbaren Geschmack von bestem Bio-Roggen.
🔥 Holzofen KnusperGlut – extra knusprig, rustikal und direkt aus dem Holzofen.
🐱 Kitty – klein, fein und einfach zum Verlieben – perfekt für den kleinen Genuss zwischendurch. Mit echtem Handwerk, natürlichen Bio-Zutaten und der wohligen Wärme unseres Holzofens schmeckt der Sommer gleich noch ein bisschen besser. ❤️
14.08.2026
21.08.2026
27.08.2026
🏡 Servus, ihr Heimkehrer, Sommergenießer und Brotliebhaber!
Langsam neigen sich die Sommerferien dem Ende zu. Viele kommen mit schönen Erinnerungen im Gepäck nach Hause – und manchmal sind es gerade die einfachen Dinge, auf die man sich am meisten freut: der Duft von frischem Holzofenbrot, eine gemütliche Brotzeit und ein Stück Heimat. ❤️ Während der Sommer noch einmal alles gibt, schenken uns Feld und Garten bereits die ersten Köstlichkeiten des Spätsommers. Genau daraus entstehen unsere Brote – mit viel Zeit, bestem Bio-Handwerk und jeder Menge Leidenschaft.🌾
🥖 Giulia – kernig, nussig und voller Geschmack – ein Brot mit Biss und Charakter.
🎃 Rosetta & Kürbis !! – unsere geschmorten Bio-Kürbiswürfel werden vorab mit feinen Kräutern veredelt und anschließend in den Teig eingearbeitet. So entsteht ein wunderbar saftiges Brot mit mediterranem Flair.
🌰 Luzi – kräftig, aromatisch und voller Charakter. So, wie ihr sie kennt und liebt.
👑 Walli – eure Lieblingsdame – mit vielen Kartoffeln herrlich saftig gebacken und bereits mit den ersten frischen Walnüssen des Jahres verfeinert. Ein echtes Stück Spätsommer.