Erni 900 g
DE-ÖKO-037
🌿 Unser krachendes Krusten Brot – der würzige Allrounder für besondere Momente!
Außen krachend-knusprig, innen weich & saftig – mit einem Hauch frischem Rosmarin 🌱.
Hauptzutat: hochwertiges BIO Dinkelvollkorn 🌾 – reich an Ballaststoffen & ideal für lange Frische.
Dazu: BIO Weizenmehl, BIO Sauerteig, feiner BIO Maisgrieß, Rosmarin & Meersalz 🧂.
ca. 900 g ofenfrische Handwerkskunst
Zutaten: Weizen Mehl 550, Wasser, Dinkel Vollkorn Mehl, Polentagries, Meersalz, Rosmarin, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz & Gartenrosmarin sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
9,20 € (10,22 € / 1 kg)
Fiorella 660 g
DE-ÖKO-037
🌰 Fiorella – unser glutenfreies Sauerteigbrot, das überzeugt!
Im Holzofen gebacken mit geröstetem Kastanienmehl, Sonnenblumenkernen & Braunhirsemehl – für eine krosse Kruste und vollmundigen, herzhaften Geschmack 🥖🔥.
Geschmacklich fast wie ein klassisches Krustenbrot, mit einer rustikalen, herzhaften Note – perfekt für alle, die glutenfrei genießen wollen, ohne Kompromisse beim Geschmack!
Handgemacht, glutenfrei & voller Naturgenuss in ca. 660g
Zutaten: Wasser, Kartoffeln gekocht, Kartoffelstärke, Braunhirsemehl, Kastanienmehl, Leinsamen, Meersalz, Flohsamenschalen, Hefe, Johannisbrotkernmehl, Koriander, Kümmel, Fenchel, Kakao, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
9,50 € (14,39 € / 1 kg)
Liesl 900 g
DE-ÖKO-037
🎃 Unsere Kürbis Liesl – außen knusprig, innen leuchtend hellgrün & "kürbiskernig"!
Dafür sorgen reichlich heimische BIO Kürbiskerne & viel BIO Kürbiskernöl 🌱.
Die saftige Krume mit milden Säurenoten lädt zum Reinbeißen ein, die Kruste duftet fein geröstet & nussig 😋.
27 h Reifezeit für besten Geschmack.
ca. 900 g handwerkliche Backkunst
Zutaten: Weizen Mehl 550, Wasser, Dinkel Vollkorn Mehl, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Meersalz, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
11,60 € (12,89 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
15.10.2026
OKTOBER WIRD HEISS, CREMIG & KÄSIG!
Draußen wird’s langsam ungemütlich? Umso besser! Dann wird’s bei uns richtig gemütlich – mit unserem BrotFondue! 😈Stell dir vor: Raclette im Brot, direkt aus dem Holzofen. Krosse Brothülle, innen wunderbar schmelzender Käse und dieser Duft, bei dem du garantiert nicht lange widerstehen kannst. 🧀🔥Und du hast die Wahl:
🧀 Bertl – mit Bio-Heumilch-Camembert
🧀 Burgi – mit Bio-Heumilch-Weichkäse
Dazu gibt’s:🌰 Walli – walnuss-kartoffelig, saftig, nussig und herrlich kernig.🌾 Roggiane – 100 % Roggen, kräftig säuerlich und mit ordentlich Charakter. Käse. Brot. Holzofen. Herbst. Mehr braucht ein gemütlicher Oktoberabend eigentlich nicht. BrotFondue aufreißen, Käse genießen und glücklich sein. 😈🧀
16.10.2026
❤️ DIE DREI, AUF DIE DU IMMER ZÄHLEN KANNST unsere festen Freitags-Mädl`s!
Es gibt sie, die guten, zuverlässigen Brot-Mädl`s, die einfach immer da sind, wenn du sie brauchst. 😇
Luzi · Leni · Rosetta, unsere drei Bio-Holzofen-Dauerbrenner.
Keine Allüren, kein Drama – einfach gutes Brot, jedes Mal. ❤️ Eine krosse Kruste, eine saftige Krume und ordentlich Geschmack. Auf die drei ist Verlass.
23.10.2026
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29.10.2026
🐟🍂 JETZT KOMMT DER HERBST-LIEBLING!
Unsere grätenfreie Seeforelle aus den Alzgernern Weihern ist wieder da! ❤️Kaltgeräuchert über feinstem Buchenholz, zart, aromatisch und mit ganz viel Liebe handveredelt.
Die feine Beize aus Sternanis, Wacholder, Zimt, Orange, Lorbeer, Zucker, Pfeffer & Salz gibt ihr diesen wunderbar würzigen Geschmack.
Zart geräuchert, hauchdünn geschnitten und einfach zum Niederknien. 😍 Aber mal ehrlich:
Seeforelle ohne Holzofenbrot? Geht, muss man aber nicht haben. Seeforelle mit einem Holzofenbrot? Geht besser, viel besser. Seeforelle mit mehreren Holzofenbroten? Jetzt wird’s richtig gut! 😈🔥🐟
30.10.2026
❤️ DIE DREI, AUF DIE DU IMMER ZÄHLEN KANNST unsere festen Freitags-Mädl`s!
Es gibt sie, die guten, zuverlässigen Brot-Mädl`s, die einfach immer da sind, wenn du sie brauchst. 😇
Luzi · Leni · Rosetta, unsere drei Bio-Holzofen-Dauerbrenner.
Keine Allüren, kein Drama – einfach gutes Brot, jedes Mal. ❤️ Eine krosse Kruste, eine saftige Krume und ordentlich Geschmack. Auf die drei ist Verlass.
06.11.2026
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12.11.2026
Burger BunnyHeidiFanni FocacciaKnusperGlut & KokosKnusperGlutKitty
13.11.2026
LeniLuziRosettaKittyKnusperGlut & KokosKnusperGlut20.11.2026
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04.12.2026
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18.12.2026
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