Erni 900 g

Unser "krachendes Krusten Brot" ist der perfekte Allrounder für jeden Anlass.
Außen knusprig, innen weich und saftig mit einem Hauch frischen Bärlauch ( es ist Saison ). Die Hauptzutat, hochwertiges Bio Dinkel-Vollkornmehl, es verleiht diesem Brot seine besonderen Vorzüge. Vollkornmehl enthält reichlich Ballaststoffe, die nicht nur für die Gesundheit förderlich sind, sondern auch die Backeigenschaften optimieren. Dank seiner Fähigkeit, Feuchtigkeit gut zu binden, bleibt das Brot lange frisch. Bio Weizenmehl, Bio Sauerteig, Bio Maisgries, Rosmarin, Meersalz
ca. handwerkliche 900 g

Zutaten: WM 550, Wasser, DVM, Polentagries, Wasser & 10% Bassinage, Anstellgut, Salz, Rosmarin, Acerolapulver

8,90 € (9,89 € / 1 kg)

Fiorella 660 g

Fiorella ist unser glutenfreies Sauerteigbrot, das richtig gut schmeckt! Gebacken im Holzofen mit geröstetem Bio Kastanienmehl, Bio Buchweizen und Bio Braunhirsemehl, bekommt es eine schön knusprige Kruste und einen vollmundigen, herzhaften Geschmack. Es kommt geschmacklich einem klassischen Krustenbrot ziemlich nah und überzeugt mit seiner herzhaften, rustikalen Note. Perfekt für alle, die auf glutenfrei stehen, aber trotzdem nicht auf den guten Brotgeschmack verzichten wollen.

Zutaten: Wasser, Kartoffeln gekocht, Kartoffelstärke, Anstellgut, Braunhirsemehl, Reis Vollkornmehl, Buchweizen geschält, Kastanienmehl, Buchweizenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenöl, Salz, Flohsamenschalen, Hefe, Johannisbrotkernmehl, Koriander, Kümmel, Fenchel, Kakao

9,20 € (13,94 € / 1 kg)

Kitty 100 g

Sauerteig Knäcke Bits – Der Knuspergenuss für jede Gelegenheit!
Entdecke den unwiderstehlichen Knuspermoment mit unseren Sauerteig Knäcke Bits – der perfekten Kombination aus traditionellem Sauerteiggeschmack, extra knackiger Textur, Nüssen und Saaten. Warum Sauerteig Knäcke Bits? Natürlicher Geschmack - Knusprig & Vielseitig - Gesund & Nahrhaft
Ob zum Aperitif, als kleiner Snack oder als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit – die Sauerteig Knäcke Bits sind ein wahres Allround-Talent. Gebacken mit Bio Sauerteig, Bio Dinkel Vollkornmehl, Bio Olivenöl und Bio Haferflocken. Ein Topping bunt sortiert mit Bio Schwarzkümmel, Bio Kürbiskernen, Bio Sesam, Bio Koriander & Bio Kümmel und groben Meersalz.
ca. handwerkliche 115g

Zutaten: DVM, Anstellgut, Wasser, Leinsamen, Topping Mix, Olivenöl, Haferflocken, Sesam weiß, Salz

2,50 € (25,00 € / 1 kg)

Rosetta 420 g

Rosetta ist dein Allround Highlight, du wirst es lieben.
Dieses krosse, verwurzelte Brot wird mit Bio-Weizen-Ruchmehl und Bio-Sauerteig gebacken, was ihm eine tolle, natürliche Säure und ein reichhaltiges Aroma verleiht.
Durch die lange Teigführung über Nacht ist es großporig und saftig weich. Und dann ist da die krosse Kruste, die das Brot zu einem echten Erlebnis macht – beim Bissen bricht sie lautstark. Ein Brot, das sich perfekt für alle Gelegenheiten eignet, sei es zum Frühstück, für Sandwiches oder einfach pur mit einem Stück Butter.
ca. handwerkliche 420 g

Zutaten: Ruchmehl Weizen, Wasser, Bassinage Wasser, Salz, Anstellgut, Hefe

4,50 € (10,71 € / 1 kg)