Neues Jahr. Neuer Schwung. Gleicher Teufel im Ofen.
Am 8. & 9. Januar lodert bei uns wieder die Höllenglut! Wir backen euch Brot mit ordentlich Feuer, Zeit und Charakter – für einen Jahresstart, der knuspert, duftet und nach vorne geht. Wer 2026 ernst meint, fängt beim Brot an. 😏🔥

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100% einfach gut! 100% Sauerteig lange Teigreife saftig

Fritzi Moussaka 540 g

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🍆🧀🌿Fritzi – unsere Brotdiva mit Moussaka im Herzen
Fritzi ist kein Brot für nebenbei. Sie ist ein kleines Festmahl, verpackt in eine fluffig-würzige Sauerteigkrume, aus besten Zutaten und mit ordentlich Focaccia Charakter. Innen drin & belegt mit reichlich gegrillter Aubergine 🍆, zerbröseltem Feta 🧀 und einer Prise Thymian 🌿 bringt sie den Geschmack von Moussaka direkt in & aufs Brot – ganz ohne Schminke, aber mit jeder Menge Geschmack. Ideal als Hauptdarstellerin neben Salat, als Beilage zum Grillgut oder einfach solo – wenn’s mal wieder “nur Brot” sein soll, das nach Urlaub schmeckt. ☀️
Fritzi ist nicht angepasst. Fritzi ist herzhaft, aromatisch, mediterran mit handwerklichen ca. 540g.

Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Wasser, Aubergine gegrillt, Weizen Mehl 550, Feta Käse, Meersalz, Olivenöl, Thymian, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz & Gartenthymian sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft

7,50 € (13,89 € / 1 kg)

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100% Sauerteig extra krosse Kruste saftig vegan

Heidi 600 g

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💃 HEIDI – das Brot mit Hüftschwung und Haltung!
Locker, wild und zum Verlieben saftig – hier tanzt nicht nur die Krume! Mit krachender Kruste und mild-säuerlichen Aromen aus feinstem BIO Dinkelvollkorn & BIO Weizenmehl. Die kühle Reifezeit macht sie zum Brot von heute – keine von gestern. Ob zum Frühstück mit Butter & Honig 🍯, als charmante Beilage oder einfach pur – Heidi kann alles und will überall mit hin!
Ein Brot wie keine zweite – kernig, ehrlich & unwiderstehlich frisch.
ca. 600 g handwerkliche Power

Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Weizen Mehl 550, Meersalz, Wasser, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft

6,00 € (10,00 € / 1 kg)

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100% Dinkel 100% Sauerteig extra krosse Kruste vegan

Kitty 100 g

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🥨 Sauerteig Knäcke Bits – der Knuspergenuss für jede Gelegenheit!
Traditioneller BIO Sauerteig trifft auf extra crunchy Textur, Nüsse & Saaten 🌾🌰. Ob zum Aperitif 🍷, als Snack 🥡 oder zur Mahlzeit – die Bits sind echte Allrounder, gesund und Nahrhaft!!
Drin steckt: BIO Dinkelvollkorn, BIO Olivenöl, BIO Haferflocken & BIO Sauerteig.
Obendrauf: Alles BIO Schwarzkümmel, Kürbiskerne, Sesam, Koriander, Kümmel, Mohn & grobes Meersalz ✨.
ca. 100 g handgemachter Knusperspaß

Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Wasser, Leinsamen, Olivenöl, Haferflocken, Sesam weiß, Meersalz, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft

2,70 € (27,00 € / 1 kg)

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100% einfach gut! mit Sauerteig

KnusperGlut 350 g

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Mit Butter gebackenes 🔥Holzofenmüsli.
Hier knuspert echtes Handwerk! Unser Vollkornhafer wird zuerst 24 Stunden fermentiert – das bringt extra Geschmack und ordentlich Biss. Danach kommen Kürbiskerne 🎃, feine Gewürze 🌿 und Power-Food Chiasamen 💪 dazu. Mit frischer Butter und regionalem Honig 🍯 entsteht eine leichte, natürliche Süße, bevor das Ganze noch einmal 12 Stunden ruhen darf.
Ab in den Holzofen – und schon entstehen die großen, goldenen Knusperstücke ✨. Zum Schluss noch fruchtige Cranberries 🍒 dazu. Fertig ist dein Bio-Knuspermüsli aus dem Holzofen – einzigartig, knusprig, unverwechselbar!
👉 Abgepackt im wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel.
Der perfekte Power-Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder wann immer du einen kleinen Energieschub brauchst!💛

Zutaten: Vollkorn Haferflocken, Honig, Cranberrys, Kürbiskerne, Butter, Chia Samen, Zimt, Kardamom, Alle Zutaten sind BIO zertifiziert., EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

6,50 € (18,57 € / 1 kg)

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100% einfach gut! mit Sauerteig

KnusperGlut & Kokos 350 g

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DE-ÖKO-037
Mit Butter gebackenes 🔥Holzofenmüsli.
Hier knuspert echtes Handwerk! Unser Vollkornhafer wird zuerst 24 Stunden fermentiert – das bringt extra Geschmack und ordentlich Biss. Danach kommen Kürbiskerne 🎃, feine Gewürze 🌿 und Power-Food Chiasamen 💪 dazu. Mit frischer Butter und regionalem Honig 🍯 entsteht eine leichte, natürliche Süße, bevor das Ganze noch einmal 12 Stunden ruhen darf.
Ab in den Holzofen – und schon entstehen die großen, goldenen Knusperstücke ✨. Zum Schluss noch fruchtige Cranberries 🍒 und Kokosflocken dazu. Fertig ist dein Bio-Knuspermüsli aus dem Holzofen – einzigartig, knusprig, unverwechselbar!
👉 Abgepackt im wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel.
Der perfekte Power-Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder wann immer du einen kleinen Energieschub brauchst!💛

Zutaten: Vollkorn Haferflocken, Honig, Cranberrys, Kokosflocken, Kürbiskerne, Butter, Chia Samen, Zimt, Kardamom, Alle Zutaten sind BIO zertifiziert., EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

6,50 € (18,57 € / 1 kg)


Die nächsten Backtage

18.12.2025

🎄 Weihnachtsbacktage im Backhaus – 18., 19. & 20. Dezember
Zum Jahresausklang wird’s bei uns besonders festlich:
Wir backen mit Feuer, Herz und Adventsduft 🌰✨
Ein weiteres Highlight wartet aus dem Rauch:
feinste Seeforelle aus dem Buchenrauch, dazu natürlich unsere Lieblinge aus dem Holzofen – Brot mit Seele, Kruste & Wärme.
Damit wir euch vor den Feiertagen viele Brote backen können, nehmen wir heuer extra den Samstag dazu.
Unsere Brote halten sich durch die gute Frischhaltung wunderbar – sie lassen sich auch perfekt einfrieren und aufbacken. So habt ihr über die Weihnachtstage immer ein Stück Backhaus daheim. 🎁

LieslRoggianeFiorellaSeeforellenfilet frisch aus dem BuchenrauchKittyKnusperGlut & KokosKnusperGlut

19.12.2025

🎄 Weihnachtsbacktage im Backhaus – 18., 19. & 20. Dezember
Zum Jahresausklang wird’s bei uns besonders festlich:
Wir backen mit Feuer, Herz und Adventsduft🌰✨
Ein weiteres Highlight wartet aus dem Rauch:
feinste Seeforelle aus dem Buchenrauch, dazu natürlich unsere Lieblinge aus dem Holzofen – Brot mit Seele, Kruste & Wärme.
Damit wir euch vor den Feiertagen viele Brote backen können, nehmen wir heuer extra den Samstag dazu.
Unsere Brote halten sich durch die gute Frischhaltung wunderbar – sie lassen sich auch perfekt einfrieren und aufbacken. So habt ihr über die Weihnachtstage immer ein Stück Backhaus daheim. 🎁

Isabella PiccoloLuziRosettaSeeforellenfilet frisch aus dem BuchenrauchKittyKnusperGlut & KokosKnusperGlut

20.12.2025

🎄 Weihnachtsbacktage im Backhaus – 18., 19. & 20. Dezember
Zum Jahresausklang wird’s bei uns besonders festlich:
Wir backen mit Feuer, Herz und Adventsduft 🌰✨
Ein weiteres Highlight wartet aus dem Rauch:
feinste Seeforelle aus dem Buchenrauch, dazu natürlich unsere Lieblinge aus dem Holzofen – Brot mit Seele, Kruste & Wärme.
Damit wir euch vor den Feiertagen viele Brote backen können, nehmen wir heuer extra den Samstag dazu.
Unsere Brote halten sich durch die gute Frischhaltung wunderbar – sie lassen sich auch perfekt einfrieren und aufbacken. So habt ihr über die Weihnachtstage immer ein Stück Backhaus daheim. 🎁

LuziHeidiRosettaSeeforellenfilet frisch aus dem BuchenrauchKnusperGlut & KokosKnusperGlutKitty

22.12.2025

🎄 Extra weihnachtlicher Backtag & Hoffest – 22.12.!
Am Sonntag, den 22. Dezember, heizen wir unseren Holzofen ein letztes Mal vor Weihnachten an. Freut euch auf duftendes Holzofenbrot, weihnachtliche Spezialitäten und eine gemütliche Hof-Atmosphäre zum Einstimmen aufs Fest. Wo? Bei Magdalena & Franz Obereisenbuchner – Alztaler Hof 🐄🌾👉 bei Garching.
Dein Brot kannst du auch dafür zur Abholung reservieren.
Egal, wo wir uns noch einmal sehen – wir freuen uns auf dich. 🤗

RosettaLuziHeidi

09.01.2026

Neues Jahr. Neuer Schwung. Gleicher Teufel im Ofen.
Am 8. & 9. Januar lodert bei uns wieder die Höllenglut! Wir backen euch Brot mit ordentlich Feuer, Zeit und Charakter – für einen Jahresstart, der knuspert, duftet und nach vorne geht. Wer 2026 ernst meint, fängt beim Brot an. 😏🔥

RosettaLuziKnusperGlut & KokosKnusperGlutKittyRoggiane